🦀 摘要：

想要在家享受美味的香辣大闸蟹吗？本文为你带来详细的制作步骤和图解，让你轻松做出这道美味佳肴。

一、准备材料

1. 新鲜大闸蟹，洗净备用。
2. 葱姜蒜、辣椒、花椒等调料准备齐全。
3. 盐、酱油、料酒等调味料也不能少。

二、炒制大闸蟹

1. 锅热油，葱姜蒜炒香。
2. 放入大闸蟹，煸炒至变色。
3. 加入调味料和适量水，炖煮片刻。
4. 最后加入辣椒和花椒，翻炒均匀。

三、出锅享用

1. 将炒好的香辣大闸蟹盛入盘中，撒上葱花，香气四溢。

小贴士：

1. 大闸蟹要新鲜，确保食材的品质。
2. 炒制时火候要适中，以免蟹肉过老。
3. 辣椒和花椒可根据个人口味调整用量。

📸 图片来源网络侵删：香辣大闸蟹做法图解