立冬，岁末的脚步悄然而至，它不仅是农历中的一个节点，更是云南省保山市龙陵县象达镇人们餐桌上的独特仪式。这里的面塑，不仅是美食，更是传统文化与家庭情感的完美结合。

龙陵县象达镇市级非遗传承人王坤芳，一大早就开始准备食材，准备用面塑的形式，为家人打造一道“补冬”的佳肴。她说：“我自幼跟随母亲学习面塑，每当立冬时节，家里总少不了这道美味。面塑的萝卜、饺子，不仅味美，更是寓意家人平平安安、万事如意。”

面塑的制作，需要米面的精细揉捏。经过蒸煮后的面团，温热而富有弹性，被捏制成各种形态：动物、花卉、水果，既赏心悦目，又寓意吉祥。吃时搭配蜂蜜，更是喷香软糯，成为立冬时节餐桌上的佳品。

立冬时节，萝卜丰收，羊肉滋补。两者结合，成为冬日进补的佳肴。将萝卜与羊肉结合，制成面塑饺，热气腾腾，滋补又开胃。

一碗面塑汤，暖胃又暖身。未经蒸煮的面团，捏成花朵叶片造型，与南瓜、土豆、胡萝卜一同熬煮，加上少许盐和猪油，出锅后，热气腾腾，吃一口，暖意四溢。

此外，再配上一碗养生甜品——甘蔗雪梨水，可润肺止咳、清热解毒。甘蔗的鲜甜与雪梨的清香，完美融合，清甜滋润，为立冬增添了一抹清甜。

立冬时节，与家人共享面塑美食，不仅满足味蕾的享受，更是传承了古老的工艺与美好寓意。在这里，面塑不仅仅是食物，更是情感的传递，是文化的传承。

记者 崔敏 通讯员 陈彩芬 朱维静 李娅妮 刘晓芳 摄影报道，视频由龙陵融媒提供。

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